Сфера услуг

Профессиональная переподготовка «Сфера услуг»

💼 Сфера услуг — это скорость процессов, безупречный клиентский опыт и жёсткие нормативные требования. Наши программы помогают руководителям и специалистам быстро выстроить операционку, стандарты сервиса, финансовый контроль и безопасность, внедрить бережливые практики и цифровые инструменты управления качеством.

👨‍🎓 Для кого подходит

• Руководителей и собственников кафе, ресторанов, сетевой розницы, сервисных компаний.
• Управляющих производством/залами, заведующих подразделениями, руководителей R&M-служб.
• Специалистов beauty & fashion-сервиса, парфюмерно-косметического производства и прикладной эстетики.

✅ Преимущества обучения у нас

• Преподаватели-практики из сетевого ритейла, HoReCa, сервисных и инженерных служб.
• Готовые регламенты: SOP, чек-листы аудитов, стандарты сервиса, шаблоны KPI и отчётности.
• Инструменты: бережливые методики, Customer Journey, NPS/CSI, план-факт, R&M-планирование.
• Диплом о профпереподготовке установленного образца + карьерная поддержка.

📋 Направления обучения

• Директор вагона-ресторана — операционка в пути, санитария, закупки, работа с перевозчиком.
• Директор кафе — P&L, трафик, меню-инжиниринг, маркетинг района.
• Директор магазина розничных продаж — коммерция, мерчандайзинг, LFL, персонал.
• Директор по клиентскому сервису — стандарты, SLA/OLA, омниканальность, NPS.
• Директор предприятия питания — производственный контур, ХАССП, логистика, выработка.
• Директор ресторана — сервис, revenue-management, репутация, мероприятия.
• Директор розничного магазина — план продаж, запасы, потери, лояльность.
• Директор сети предприятий питания — масштабирование, франчайзинг, аудит стандартов.
• Заведующий банно-прачечным комбинатом — технологические циклы, ПБ/СЭО, загрузка мощностей.
• Заведующий вагоном-кафе — меню, кассовая дисциплина, санитария, инвентарь.
• Заведующий ветеринарной аптекой — лицензирование, фармучёт, сервис.
• Заведующий ветеринарной лечебницей — маршрутизация пациентов, стерильность, кадры.
• Заведующий ветеринарным пунктом — графики приёма, запасы, отчётность.
• Заведующий ветеринарным участком — выезды, биобезопасность, холодовая цепь.
• Заведующий кафе — кухня/зал, food cost, персонал, жалобы.
• Заведующий магазином — операционный день, приемка, кладовая, кассы.
• Заведующий отделом магазина — ассортимент, планограмма, конверсия.
• Заведующий производством общепита — техкарты, ХАССП, выпуск, бракераж.
• Заведующий производством организации питания — спецификации, санитария, снабжение.
• Заведующий производством предприятия общепита — план-меню, инвентаризация, отходы.
• Заведующий производством столовой ОУ — школьное питание, СанПиН, спецдиеты.
• Заведующий рынком — АХО, арендаторы, безопасность, контроль качества.
• Заведующий секцией магазина — категория, акции, выкладка, потери.
• Заведующий столовой — линейка блюд, сервис, фудкост.
• Заместитель руководителя предприятия питания — операционный контроль, смены, KPI.
• Контролер-посадчик аттракциона — безопасность, допуски, брифинг посетителей.
• Руководитель департамента предприятия питания — сеть процессов, бюджет, стандарты.
• Руководитель ремонтно-эксплуатационного подразделения — R&M, подрядчики, SLA, CAPEX.
• Руководитель ремонтно-эксплуатационной службы — ТОиР, графики, энергоэффективность.
• Руководитель сети предприятий питания — единые SOP, контроль качества, аудит локаций.
• Руководитель управления предприятия питания — планирование, закупки, логистика.
• Сервис в индустрии моды и красоты — записи, стандарты, гигиена, продажи услуг.
• Сервис сферы услуг — построение CJM, обработка обращений, омниканальность.
• Специалист в области прикладной эстетики — процедуры, санитария, коммуникация с клиентом.
• Специалист по производству парфюмерно-косметической продукции — рецептуры, GMP, маркировка.
• Специалист по свадебному макияжу — стойкость, колористика, фотогеничность, сервис.

🎯 Чему вы научитесь

• Строить операционные процессы и стандарты сервиса, управлять качеством и безопасностью.
• Управлять P&L, запасами, персоналом и клиентским опытом на данных (NPS/CSI/CRM).
• Внедрять бережливые инструменты, цифровой контроль и систему мотивации по KPI.